Boisson venue de Taïwan, le bubble tea séduit par son mélange unique de thé, de lait ou de fruits, agrémenté de perles de tapioca ou autres toppings. À Paris, de nombreuses adresses en proposent, du plus classique au plus original. My4Fab vous propose 4 adresses où déguster un bubble tea savoureux et bien préparé.
Laïzé
Quand on a commencé à s’intéresser au bubble tea, on n’y connaissait rien, soyons honnêtes. On s’imaginait une boisson trop sucrée, avec des perles de tapioca colorées et un goût chimique. En réalité, tout dépend de l’adresse ! Bien préparé, le bubble tea est une boisson gourmande et équilibrée. Laïzé en est un parfait exemple. Son nom, qui signifie Bienvenue, entre en taïwanais, reflète l’esprit chaleureux du lieu, où l’on déguste d’excellents bubble tea. La carte est variée et bien pensée.
💙Ce qu’on a préféré : le bubble tea Oolong grillé au lait. Son thé Oolong légèrement torréfié et boisé apporte une saveur douce et subtile. La texture est onctueuse, surtout avec les perles de tapioca qui ajoutent une touche gourmande. Servi chaud ou froid, il est personnalisable selon les envies, avec le choix du niveau de sucre et de glaçons pour s’adapter à tous les goûts.
Happy Lemon
Happy Lemon est une adresse incontournable pour les amateurs de bubble tea. La qualité est au rendez-vous, avec des boissons gourmandes et des recettes originales. En plus des classiques, la carte propose des smoothies créatifs comme matcha-banane, matcha-mangue ou encore avec de l’avocat. Côté gourmandises, on retrouve des bubble waffles, de délicieux fluffy pancakes (pouvant être recouverts de pâte à mochi) et des gâteaux moelleux généreusement garnis d’une crème légère et peu sucrée.
💙Ce qu’on a préféré : le thé au lait avec crème puff et perles de tapioca, ou en version Oréo et crème puff – un pur délice ! Pour ceux qui découvrent le bubble tea, c’est la recette idéale pour une première expérience en adaptant le taux de sucre et glaçons.
On valide aussi toutes les pâtisseries et l’ambiance sympa du lieu.
Yithé
Salon de thé franco-asiatique fondé en 2019, Yithé propose des bubble teas de qualité premium mais aussi des pâtisseries originales confectionnées dans leur boulangerie pâtisserie du 3ème arrondissement. Les ingrédients sont rigoureusement sélectionnés avec notamment des thés d’exception importés de Chine. L’enseigne se distingue par son concept de thés aux fruits frais. Chaque boisson est préparée avec des fruits livrés quotidiennement pour garantir fraîcheur et authenticité. Aujourd’hui, Yithé compte 4 adresses à Paris.
💙Ce qu’on a préféré : La Récolte, leur best-seller à la mangue. Une boisson bien onctueuse qui associe mangue fraîche, lait frais, crème cheese et une base de thé spéciale. Côté pâtisseries, le pain melon et le cheesecake moelleux, des incontournables à tester absolument.
Le joli packaging des verres qui change en fonction des saisons ou évènements.
Machi Machi
Machi Machi est une enseigne taïwanaise de bubble tea, reconnue pour ses boissons artisanales et ses boutiques reconnaissables avec leur ton gris et coloré depuis une décennie. Avec son packaging épuré et ses recettes gourmandes, la marque a su séduire les amateurs de bubble tea de la capitale. Certaines recettes peuvent être emportées dans une bouteille également.
💙Ce qu’on a préféré : le thé au lait crème brûlée, un incontournable. L’association d’un thé noir parfumé, d’une crème brûlée onctueuse et d’une fine couche caramélisée offre une boisson irrésistible, à savourer jusqu’à la dernière gorgée.
Photographie principale : Laïzé
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Article écrit par Sandra Hirth
