Les pains suisses, avec leur pâte feuilletée briochée, leur crème pâtissière onctueuse et leurs pépites de chocolat, sont des viennoiseries devenues incontournables. Paris regorge de boulangeries qui les proposent, mais où déguster les meilleurs ? Découvrez notre sélection des 4 pains suisses les plus savoureux de la capitale.
Cyril Lignac
Dans les pâtisseries du célèbre Chef, on trouve Le Suisse, croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur. Le pain suisse de Cyril Lignac combine la pâte feuilletée avec une garniture onctueuse de crème pâtissière parfumée à la vanille, agrémenté de pépites de chocolat. Ultra régressif et addictif.
www.lapatisseriecyrillignac.com
Boulangerie du Sentier
Au cœur du Sentier, une boulangerie accueillante qui mêle tradition juive et touches de modernité. Leur pain suisse artisanal est préparé avec une pâte levée feuilletée bien travaillée, fourrée d’une crème pâtissière à la vanille généreuse et de pépites de chocolat, offrant une combinaison de textures craquantes et moelleuses avec une bonne saveur.
www.instagramboulangeriedusentier.com
Boulangerie Sain
Sain, la boulangerie d’Anthony Courteille, célèbre les blés anciens, les farines bio et les levains naturels pour une approche plus saine et moins riche en gluten. Ici, le pain suisse est nommé Pépito : il se distingue par un feuilletage croustillant, une crème nature onctueuse et de généreuses pépites de chocolat.
Frappe Boulangerie Urbaine
Frappe est une boulangerie créée par Solenn et Thomas, un couple passionné de restauration. Ils proposent pains, viennoiseries et sandwichs gourmands, faits avec des ingrédients simples et « beaucoup d’amour ». Le pain suisse de la boulangerie est bien croustillant, avec de belles rainures et une mie légère et aérée. La crème est onctueuse, et les pépites de chocolat sont bien présentes. Un vrai régal.
Photographie principale : © Yann Deret
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