Envie d’un goûter ou tea time d’exception au cœur des grands palaces parisiens ? La Réserve Paris Hotel and Spa, le Shangri-La Paris, le Mandarin Oriental Lutetia, Paris et The Peninsula Paris invitent à savourer des douceurs dans des cadres luxueux et raffinés, chacun avec son twist et ses spécialités de chef.
In the mood for an exceptional afternoon tea in the heart of Paris’s grand luxury hotels? La Réserve Paris Hotel and Spa, the Shangri-La Paris, the Mandarin Oriental, the Lutetia Paris, and The Peninsula Paris invite you to indulge in delightful treats within luxurious, refined settings—each offering its own twist and signature creations.
The Peninsula Paris
Installé au cœur du Peninsula, le tea time du restaurant Le Lobby séduit autant par son décor majestueux que par la délicatesse de ses douceurs. Aux commandes, Anne Coruble, cheffe pâtissière reconnue, dévoile une collection hivernale riche en saveurs et en caractère. Cannelle, agrumes et chocolat s’entrelacent dans des créations aussi réconfortantes que précises : le Givré Cinnamon Roll, la Fleur de Nonette à la marmelade d’orange, la tarte citron meringuée, le Mochi pignon de pin ou encore la tablette marbrée praliné spéculoos. Des pâtisseries fraîches, généreuses, assemblées à la minute.
Set in the heart of The Peninsula, the tea time at Le Lobby captivates as much with its majestic décor as with the delicacy of its sweet creations. Under the direction of renowned pastry chef Anne Coruble, the winter collection reveals flavors full of depth and character. Cinnamon, citrus, and chocolate intertwine in creations that are both comforting and meticulously crafted: the Givré Cinnamon Roll, the Fleur de Nonette with orange marmalade, the lemon meringue tart, the pine nut mochi, and the marbled speculoos–praliné chocolate bar. Fresh, generous pastries, assembled to order.
Shangri-La Paris
Le tea time du Shangri-La Paris, proposé chaque week-end de décembre sous la magnifique verrière de La Bauhinia, est un rendez-vous d’exception où s’équilibrent harmonieusement saveurs salées et sucrées. La dégustation commence par deux brioches toastées : l’une au homard et à la truffe noire, l’autre mariant mousse de foie gras, poire et fève de tonka, pour une mise en bouche tout en finesse. Les créations sucrées prolongent l’expérience avec la Fleur yuzu aux herbes, mêlant crémeux, mousse et gelée, puis la Poire caramel aux épices de Noël, délicate et parfumée. Viennent ensuite le Chou noisette, riche en praliné et en éclats caramélisés, et la Bûche fleur de vanille, composée de biscuit moelleux, croustillant et mousse vanillée. Le pré-dessert Citron iodé apporte une note vive et subtilement marine, grâce à un sorbet citron relevé de caviar.
The Shangri-La Paris afternoon tea, offered every weekend in December beneath the stunning glass roof of La Bauhinia, is an exceptional experience where sweet and savory flavors are perfectly balanced. The tasting begins with two toasted brioches: one filled with lobster and black truffle, the other combining foie gras mousse, pear, and tonka bean for a delicately refined introduction. The sweet creations elevate the experience with the Herb-Infused Yuzu Flower, blending cream, mousse, and jelly, followed by the Christmas-spiced Caramel Pear, both delicate and aromatic. Next come the Hazelnut Choux, rich in praline and caramelized hazelnut pieces, and the Vanilla Blossom Yule Log, composed of soft biscuit, crunchy layers, and vanilla mousse. The Iced Lemon pre-dessert adds a bright, subtly marine note with its lemon sorbet enhanced with caviar.
Mandarin Oriental Lutetia, Paris
Chaque week-end, jusqu’au 4 janvier 2026, le Lutetia propose un tea time imaginé par son chef pâtissier, Nicolas Guercio. Dès les premières bouchées, le ton est donné : un œuf cocotte à la truffe noire ouvre la dégustation avec élégance, suivi d’une délicate navette au homard aux accents marins. Le foie gras, quant à lui, s’impose comme l’incontournable saveur festive de cette mise en bouche raffinée. Ces propositions salées, subtilement présentées, ouvrent l’appétit tout en laissant la belle part aux douceurs. Le moment sucré dévoile toute la créativité du chef. Parmi les pièces maîtresses, un entremets vanille de Tahiti au crémeux bergamote et confit d’agrumes séduit par son équilibre et sa fraîcheur. Vient ensuite un Mont-Blanc marron-litchi, rehaussé d’une légère touche exotique qui surprend avec délicatesse. Enfin, la guimauve Lulu signature gourmande du Lutetia clôt le parcours avec sa texture moelleuse et aérienne, devenue un véritable rituel pour les habitués du palace. Ce tea time festif se savoure dans l’atmosphère chaleureuse du Salon Saint-Germain.
www.mandarinoriental.lutetiaparis.com
Every weekend until January 4, 2026, Lutetia offers a tea time imagined by its pastry chef, Nicolas Guercio. From the very first bites, the tone is set: a black truffle cocotte egg opens the tasting with elegance, followed by a delicate lobster “navette” with subtle marine notes. Foie gras then takes its place as the essential festive flavor of this refined savory introduction. These carefully crafted savory creations awaken the appetite while leaving ample room for the sweets to follow. The sweet moment reveals the full creativity of the chef. Among the highlights, a Tahitian vanilla entremets with bergamot cream and citrus confit charms with its balance and freshness. Next comes a chestnut–lychee Mont-Blanc, elevated by a subtle exotic touch that pleasantly surprises. Finally, the signature Lulu marshmallow, a true Lutetia favorite, concludes the experience with its soft, airy texture—now a cherished ritual for regulars of the palace. This festive tea time is enjoyed in the warm atmosphere of the Salon Saint-Germain.
La Réserve Paris Hotel and Spa
Pour la troisième année consécutive, La Réserve Paris célèbre l’hiver avec sa Collection N°3 – Édition Anniversaire, conçue par le chef triplement étoilé Jérôme Banctel et le chef pâtissier Jordan Talbot. Ensemble, ils présentent deux chocolats chauds d’exception : le Grande Réserve, subtilement parfumé aux écorces d’orange, à la vanille et à la cannelle, et le Retour en Enfance, aux notes douces et veloutées. Ces délices sont accompagnés de madeleines marbrées au cœur caramel-chocolat, à savourer au coin du feu pour une pause gourmande pleine d’élégance.
For the third year in a row, La Réserve Paris celebrates winter with its Collection No. 3 – Anniversary Edition, created by three-Michelin-starred chef Jérôme Banctel and pastry chef Jordan Talbot. Together, they present two exceptional hot chocolates: the Grande Réserve, subtly infused with orange peel, vanilla, and cinnamon, and Retour en Enfance, with its soft, velvety notes. These delights are served with marbled madeleines filled with a caramel-chocolate center, perfect for savoring by the fireplace during an elegant and indulgent winter break.
Photographie principale : ©Laurent Fau
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SH
