En décembre, les vitrines se remplissent et l’envie de douceurs remonte en flèche. C’est le moment parfait pour découvrir des créations pensées pour les fêtes, qui mêlent réconfort et notes sucrées. Voici 4 gourmandises à tester absolument entre pastel portugais revisité, gâteau signature engagé, cookies de Noël ultra régressifs et pâte à tartiner pralinée.
In December, shop windows fill up and our craving for sweet treats shoots back up. It’s the perfect time to discover festive creations that blend comfort and sugar. Here are four must‑try indulgences, from a reinvented Portuguese pastel to a purpose‑driven signature cake, ultra‑nostalgic Christmas cookies and a praliné-style spread.
Pastéis de nata au café, édition hivernale
Cette édition spéciale et limitée de pastéis de nata au café chez Manteigaria est la gourmandise parfaite pour les week-ends d’hiver. On retrouve tout ce qui fait le charme de la pâtisserie portugaise traditionnelle : une pâte feuilletée croustillante, une crème fondante et dorée, juste bien caramélisée. Le twist café reste très léger, plus parfum qu’amer, ce qui en fait une variation subtile même pour celles et ceux qui ne boivent pas forcément de café. À déguster tiède, de préférence, avec un expresso ou un thé noir pour un vrai voyage à Lisbonne sans quitter la ville.
www.instagram.manteigaria.com Disponible les week-ends de décembre dans les 3 adresses parisiennes.
This special coffee pastel de nata at Manteigaria is the perfect treat for winter weekends. It has everything that makes traditional Portuguese pastries so charming: crisp, flaky puff pastry and a soft, golden custard, just lightly caramelised. The coffee twist is very subtle, more about aroma than bitterness, making it a delicate variation even for those who don’t usually drink coffee. Best enjoyed warm, ideally with an espresso or a black tea, for a true trip to Lisbon without leaving the city. Available at three Paris locations, plus delivery.
Le « Succès Clara », dessert solidaire de fin d’année
Pour les fêtes, Clara Luciani et Alice Tuyet, cofondatrice des restaurants Daimant Collective, s’unissent dans une création à la fois gourmande et solidaire. Imaginé avec Clara Luciani, le « Succès Clara » est un gâteau de fêtes généreux, pensé comme une caresse sucrée de fin d’année. Sous sa silhouette de dessert de pâtisserie se cache un biscuit moelleux aux noix torréfiées, une crème mousseline à la noix, un cœur coulant au praliné, et des noix chouchou qui apportent croquant et gourmandise. Le tout est 100 % végétal, fidèle à l’ADN de Daimant, pour concilier plaisir, éthique et engagement. Bonus non négligeable : l’intégralité des bénéfices est reversée à la Maison des Femmes Marseille Provence, chère à l’artiste.
Disponible jusqu’au 4 janvier inclus, en exclusivité dans les restaurants Faubourg Daimant et Daimant Saint-Honoré.
For the holidays, Clara Luciani and Alice Tuyet, co‑founder of the Daimant Collective restaurants, have joined forces to create a dessert that is both indulgent and socially minded. Imagined with Clara Luciani, the “Succès Clara” is a generous festive cake, designed as a sweet end‑of‑year comfort: beneath its classic pâtisserie look lie a soft sponge with roasted walnuts, a walnut mousseline cream, a runny praline centre and caramelised walnuts for extra crunch and pleasure. The whole creation is 100% plant‑based, true to Daimant’s philosophy of combining pleasure, ethics and commitment. And best of all, all profits are donated to La Maison des Femmes Marseille Provence, a cause close to the artist’s heart.
Christmas Puffy Box : la boîte à cookies de Noël
Pour celles et ceux qui associent Noël au parfum rassurant des cookies tout juste sortis du four, la Christmas Puffy Box fait figure de boîte aux trésors. En vedette, une édition spéciale Caramel Pécan Pumpkin Spice : un cookie moelleux aux épices, noix de pécan et caramel, parfait pour accompagner un chocolat chaud. Une fois cette création de saison dégustée, la boîte se remplit d’un assortiment très régressif, au choix parmi : chocolat au lait, double chocolat noisette, double chocolat beurre de cacahuète, trio de chocolats, chocolat blanc et macadamia ou encore chocolat blanc et matcha.
www.puffycookies.fr Disponible tout au long du mois de décembre.
For anyone who associates Christmas with the comforting smell of cookies fresh from the oven, the Christmas Puffy Box is a real treasure chest. Center stage is a special Caramel Pecan Pumpkin Spice edition: a soft, spiced cookie with pecans and caramel, perfect alongside a hot chocolate. Once this seasonal creation has been enjoyed, the tin can be filled with a delightfully nostalgic assortment of your choice: milk chocolate, double chocolate hazelnut, double chocolate peanut butter, chocolate trio, white chocolate macadamia, or white chocolate matcha.
Pralinés à tartiner Laura Todd
Pour finir, cap sur la tartine du matin (ou du goûter) avec les pralinés à tartiner de Laura Todd. Déclinées en noisette, pistache et cacahuète, ces pâtes à tartiner artisanales misent sur une teneur réduite en sucre pour laisser vraiment s’exprimer le goût du fruit sec torréfié. Onctueuses sans être écœurantes, elles se prêtent aussi bien à une dégustation à la cuillère qu’à un topping sur des crêpes, du panettone (pour rester de saison) ou un yaourt. Nous avons goûté la version noisette, et son goût est vraiment intense et authentique.
To finish, let’s talk about breakfast (or snack-time) spreads with Laura Todd’s praliné-style spreads. Available in hazelnut, pistachio, and peanut, these artisanal jars are made with less sugar so the flavour of roasted nuts really stands out. Smooth without being sickly, they’re just as good eaten by the spoonful as they are on crêpes, seasonal panettone, or a bowl of yogurt. We tried the hazelnut version and its flavour is genuinely intense and authentic.
Photographie principale : © Léo Kharfan
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